内容提示: 贵州苗族酸汤鱼火锅底料创业计划书贵州苗鲜乡酸汤鱼火锅底料项目单位:贵州苗鲜乡健康食品有限公司地址:贵州省遵义市联系人:YanTao 文档格式:PDF | 页数:72 |
[最佳答案] 1、制取方法是:用砂锅装上特制米水，置在50℃左右的温度条件下(如用炕火烤煨等)使其发酵为酸水。2、用料:(5人份)净鱼片500克，水发毛肚、水发海带各250克，午餐肉、豆腐皮各200克，黄豆芽、平菇各150克，大白菜100克。调料:酸汤2500克，猪油150克，葱节、姜片各50克，毛辣果15克，糟辣椒20克，盐5克，味精8克，胡椒粉5克，料酒30克，醪糟汁50克。拓展：酸汤鱼火锅1、简介：酸汤鱼火锅为四川火锅的创新品种，受贵州名菜"酸汤鱼"的启发而创制的。即用酸汤鱼的汤料作为火锅汤料
[ zui jia da an ] 1 、 zhi qu fang fa shi : yong sha guo zhuang shang te zhi mi shui ， zhi zai 5 0 ℃ zuo you de wen du tiao jian xia ( ru yong kang huo kao wei deng ) shi qi fa jiao wei suan shui 。 2 、 yong liao : ( 5 ren fen ) jing yu pian 5 0 0 ke ， shui fa mao du 、 shui fa hai dai ge 2 5 0 ke ， wu can rou 、 dou fu pi ge 2 0 0 ke ， huang dou ya 、 ping gu ge 1 5 0 ke ， da bai cai 1 0 0 ke 。 tiao liao : suan tang 2 5 0 0 ke ， zhu you 1 5 0 ke ， cong jie 、 jiang pian ge 5 0 ke ， mao la guo 1 5 ke ， zao la jiao 2 0 ke ， yan 5 ke ， wei jing 8 ke ， hu jiao fen 5 ke ， liao jiu 3 0 ke ， lao zao zhi 5 0 ke 。 tuo zhan ： suan tang yu huo guo 1 、 jian jie ： suan tang yu huo guo wei si chuan huo guo de chuang xin pin zhong ， shou gui zhou ming cai " suan tang yu " de qi fa er chuang zhi de 。 ji yong suan tang yu de tang liao zuo wei huo guo tang liao
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依旧的脆嫩可口,还带有火锅底料的香味。金针菇是菌类,所以有提高免疫力的作用,还可 当然贵州酸汤火锅味道美味,鲜嫩可口。放什么配菜都有其
[最佳答案] 酸汤火锅底料的做法和配方 1、制取方法是:用砂锅装上特制米水,置在50℃左右的温度条件下(如用炕火烤煨等)使其发酵为酸水。2、用料:(5人份)净鱼片500克,水发毛肚、水发海带各250克,午餐肉、豆腐皮各200克,黄豆芽、平菇各150克,大白菜100克。调料:酸汤2500克,猪油150克,葱节、姜片各50克,毛辣果15克,糟辣椒20克,盐5克,味精8克,胡椒
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